Чай высший сорт что это


Добавлено: 31.05.2018, 10:12 / Просмотров: 84461
Закрыть ... [X]

Broken

"Ломанный", измельченный чай, состоящий не из целых листьев. Как правило среднелистовые чаи ВОР или ВР1 состоят из естественного "брака" при производстве цельнолистовых чаев. Чаи ВР2 и ниже обычно изготавливаются по CTC - технологии, их измельчение производится машинами;

Flowery

“Цветочный”, включающий в свой состав полураспустившиеся типсы (чайные почки). Внешне это выглядит как белые или желтоватые "реснички", встречающиеся в заварке, которые придают чаю особо сильный аромат.

Golden

Первосортный чай с золотым настоем;

Оrange

"Оранжевый", происхождение этой характеристики точно неизвестно, но ее использовали уже в XVII веке первые продавцы чая в Европе - голландские купцы, чтобы подчеркнуть высокое качество чая. Есть четыре варианта объяснения маркировки "оранжевый":

  • Начиная с 1610 года чай, привозимый из Китая морским путём, появляется в Европу и прежде всего в Голландию, где он, как напиток редкий и изысканный, становится достоянием королевского двора. Голандией в то время правили принцы Оранжские потомки древнего германского монархического рода Оранж-Нассау. Отсюда и происхождение в чайной терминологии названия «оранж», что в данном случае значит королевский.
  • Из-за цвета и аромата настоя, который получается только из качественных листьев.
  • Из-за рекламной ссылки голландских торговцев на древнюю китайскую традицию ароматизации чая цветами апельсина, а, якобы, особенно хороший чай, даже не нуждается в ароматизации, он сам по себе "апельсиновый".
  • Из-за рекламной ссылки голландских торговцев на то, что подобный чай употребляют высокопоставленные китайские чиновники (мандарины), носившие яркожелтые и оранжевые одежды.

Pekoe

"Пе-ко" (с ударением на О). Это европейский вариант прочтения китайского "Пак-хо" (с ударением на О) (волосок или пушок), так как верхняя чайная почка покрыта лёгким белым пухом.
Байховый (рассыпной) - это масса отдельных не связанных между собой чаинок, в состав кото­рого обычно входят целые листья. В байховом чае также попадаются типсы (почки), но по сравнению с цветочным (Flowery) чаем их явно меньше;

Sushong

Читается как "сушонг" (с ударением на О). Это европейская калька с китайского слова, которое обозначает чайные листья невысокого качества - не верхушечные, а растущие близко к стволу чайного куста, а также не входящие в чайную флешь (в первые 2-3 листа на кончике ветви).

Tippy

"Кончики", чай высшего качества, полученный из нераспустившихся листовых почек или с большим количеством их добавок.

Листовые чаи

rossip_tea_resize.png

  • OP - Orange Pekoe;
  • FOP - Flowery Orange Pekoe;
  • GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe;
  • TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe;
  • FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe;
  • SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe;
  • FP - Flowery Pekoe;
  • P - Pekoe;
  • PS - Pekoe Sushong;

Для листовых чаев также используется маркировка «цельнолистовой» Whole Leaf и «крупнолистовой» Big Leaf.

Среднелистовые чаи

  • ВОР - Broken Orange Pekoe;
  • FВОР - Flowery Broken Orange Pekoe;
  • GFВОР - Golden Flowery Broken Orange Pekoe;
  • ВР1 - Broken Pekoe Grade 1;
  • ВР2 - Broken Pekoe Grade 2;
  • BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings;
  • BPS - Broken Pekoe Sushong.

Для среднелистовых также используется маркировка «листовой» Loose Leaf.

Мелколистовые чаи

  • PD (Pekoe Dust) — «крупная пыль»,
  • F или FNGS (Fannings) — «отсев; средняя пыль»
  • D (Dust) — «мелкая пыль; труха»

Как правило, мелколистовые чаи продаются в виде гранулированного чая или входят в состав чайных пакетиков (реже — таблеток).
Как правило, все мелколистовые чаи приготовлены по CTC-технологии и имеют соответствующую маркировку.

Авторизация

Запомнить меня Забыли свой пароль?

Регистрация

Вы регистрируетесь как:
нет Розничный покупатель Новый оптовый покупатель Существующий оптовый покупатель

Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.
Поля, обязательные для заполнения.

CAPTCHA

Заказать прайс-лист

Регион Адыгея Республика Алтай Республика Алтайский край Амурская область Архангельская область Астраханская область Башкортостан Республика Белгородская область Брянская область Бурятия Республика Владимирская область Волгоградская область Вологодская область Воронежская область Дагестан Республика Еврейская автономная область Забайкальский край Ивановская область Ингушетия Республика Иркутская область Кабардино-Балкарская Республика Калиниградская область Калмыкия Республика Калужская область Камчатский край Карачаево-Черкессия Республика Карелия Республика Кемеровская область Кировская область Коми Республика Корякский автономный округ Костромская область Краснодарский край Красноярский край Курганская область Курская область Ленинградская область Липецкая область Магаданская область Марий Эл Республика Мордовия Республика Москва Московская область Мурманская область Ненецкий автономный округ Нижегородская область Новгородская область Новосибирская область Омская область Оренбургская область Орловская область Пензенская область Пермский край Приморский край Псковская область Ростовская область Рязанская область Самарская область Санкт-Петербург Саратовская область Саха (Якутия) Республика Сахалинская область Свердловская область Северная Осетия-Алания Республика Смоленская область Ставропольский край Тамбовская область Татарстан Республика Тверская область Томская область Тульская область Тыва Республика Тюменская область Удмуртская Республика Ульяновская область Хабаровский край Хакасия Республика Ханты-Мансийский автономный округ - Югра Челябинская область Чеченская Республика Чувашская Республика Чукотский автономный округ Ямало-Ненецкий автономный округ Ярославская область Другой


Источник: https://www.rusteaco.ru/tea-coffee/tea/markirovka/



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Что с чем надо сажать на огороде
Шланг поливочный сибртех садовод пвх
Как посадить на крыше
Когда сажают яблоню с закрытой корневой системой
Мой огород всегда с урожаем
Как сделать из своих волос цветок фото


Чай высший сорт что это Чай высший сорт что это Чай высший сорт что это Чай высший сорт что это
Чай высший сорт что это


Типы и сорта чая
Как маркировка чая определяет сорт и качество чая




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ