Длинный сорт яблок


Добавлено: 05.06.2018, 00:38 / Просмотров: 62283
Закрыть ... [X]

звездочки бадьяна

Фото нашего бадьяна (оригинал)

Купить бадьян с доставкой

Фото нашего бадьяна (оригинал)

Бадьян

Россыпь целых звездочек бадьяна

В нашем магазине продается отборный бадьян, который в большинстве является целыми звездочками, а не их ломом. После получения Вы реально убедитесь, что мы поставляем реально качественный отборный бадьян.

Видео-обзор: Презентация бадьяна, который вы можете купить в нашем магазине.

Фото бадьяна

Фото: Наш бадьян россыпью. Целые звездочки очень красиво смотрятся и как декор к чаю, кофе, шоколаду, кондитерским изделиям.

Что такое бадьян?

Бадьян пришел к нам из Юго-Восточной Азии. Его также называют звездчатый анис. Такое называние он получил из-за его запаха — он напоминает анис, но яблок в нем нет приторности свойственной анису.

Бадьян — это одна из самых красивых пряностей. Имеет необычную форму плода — в виде цветка-звезды. Насчитывает от 5 до 10 остроконечных секций лодочковидных, длиной от 0,5 см до 3 см. Цвет весьма необычный — напоминают ржавчину. Плоды срывают с восточных деревьев, поле чего сушат.

Состав и пищевая ценность бадьяна

В 100 граммах звездочек бадьяна содержится:

  • 17,6 г белков;
  • 15,9 г жиров;
  • 50,02 г углеводов;
  • 14,6 г пищевых волокон;
  • 9,54 г воды;
  • 337 ккал;
  • 646 мг кальция;
  • 37 мг железа;
  • 170 мг магния;
  • 1440 мг фосфора;
  • 5,3 мг цинка;
  • 0,91 мг меди;
  • 2,3 мг марганца;
  • 21 г витамина С
  • 0,34 мг витамина В1 (тиамин);
  • 0,29 мг витамина В2 (рибофлавин);
  • 10 мкг витамина В9 (фолиевая кислота)

Полезные свойства бадьяна

  • Бадьян — отличное ветрогонное и диуретическое средство, если его пить как настой перед едой.
  • Китайцы часто отламывают один кончик звездочки с семечкой внутри и кладут его под язык для освежения дыхания.
  • Благодаря содержанию в бадьяне шикимовой кислоты он помогает при вирусных заболеваниях и сильных простудах с кашлем. Помогает иммунной системе бороться с многими штампами гриппа
  • Он обладает возбуждающим и мочегонным свойствами.
  • Укрепляет здоровье женских репродуктивных органов.
  • Масло аниса полезно при ревматизме, и болях в нижней части спины.
  • Для кормящих мам — способствует увеличению секреции грудного молока
  • Улучшает пищеварение, снимает метеоризм, лечит расстройства пищеварительного тракта, включая колики.

Бадьяновый сироп

Рецепт прост длинный сорт яблок — можно приготовить бадьяновый сироп: раздавить около 15 звездочек бадьяна в ступке и залить их 1 л кипятка. Варить на сильном огне так, чтобы жидкость выпарилась на 2/3. Процедить и после остывания сиропа (около 30 градусов) добавить немного меда.

Во время гриппа и простуды принимать по 2 чайных ложки каждые 2-3 часа.

Применение бадьяна в кулинарии

В кондитерской области — при добавлении в тесто очень долго сохраняет свой неповторимый аромат уже в готовом продукте. Этим свойством обладает только бадьян. Добавляют в основном сладкие блюда — пироги, фруктовые блюда, кисели, пудинги, выпечку, пряники (в молотом виде).

Статья в тему: Бадьян — применение в кулинарии

В Европе бадьян используется в ликеро-водочных изделиях. Его добавляют в водку, настойки и ликеры.

Также его часто используют в виде приправы к мясу, но это больше в Азиатских странах. Прекрасно сочетается с гвоздикой, фенхелем, корицей, перцем красным и сычуанским. Есть блюда, где мясо засыпают большим количеством звездочек бадьяна. Общий рецепт такой — за пять минут до готовности мясного блюда, нужно положить под крышку несколько звездочек и дать немного настояться.

Если положить несколько звездочек бадьяна в брюшко гуся, утки или курицы, то их мясо пропитается ароматом бадьяна и и станет более изысканным на вкус.В Северном Вьетнаме бадьян обязательно добавляют в говяжьи супы.

Чай с бадьяном

Очень вкусно вписывается в чай, особенно черный. Придает приятный вкус и чудесный аромат.

Для приготовления напитка необходимо вскипятить воду. Залить по чай, например черный или зеленый. Добавить 1 звездочку бадьяна на каждые 200-250 мл воды. Дать настояться 15 минут. После чего процедить, добавить стевию или свежий мед, разлить по чашкам

Рецепт вишневого варенья с бадьяном

Вишневое варенье с бадьяном

Ингредиенты:

  • Вишня — 1кг
  • Сахар — 1,5кг
  • Звездочка бадьяна

Приготовление:

  1. Вишни помыть, перебрать и очистить от плодоножек и косточек.
  2. Вишни уложить в емкость (кастрюлю, таз), пересыпать сахаром, добавить бадьян (можно его перемолоть), и оставить на 8-10 часов для того чтобы фрукты дали сок.
  3. После этого довести варенье до кипения и варить около 40 минут, постоянно снимая пенку.
  4. Горячее варенье сразу разлить в стерилизованные банки и закупорить крышкой. Перевернуть их верх дном и накрыть полотенцем. Оставить на ночь.

Эффект: бадьян долго не дает засахариться варенью и вкус вишни становится более ярким и насыщенным. Такую баночку можно преподнести в подарок к любому празднику, такое варенье понравится всем.


Источник: http://cc.bingj.com/cache.aspx?q=%d0%b4%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9+%d1%81%d0%be%d1%80%d1%82+%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba&d=4682924892750230&mkt=en-US&setlang=en-US&w=SQ6pvCYb5e5RjHAANj47h8bcdDYgmG8Z


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Карбамид как минеральное удобрение
Геометрический цветок картинки
Куплю семена угандийских клеродендрумов
На лугу растет цветок
Большой цветок из бумаги гофре
На участке дом гараж огород
Цветы крокус уход и посадка и уход
Комнатные цветы королевская пеларгония


Длинный сорт яблок Длинный сорт яблок Длинный сорт яблок Длинный сорт яблок
Длинный сорт яблок


Какие сорта редиса подходят для Подмосковья?
Розы, которые вы бы не посадили второй раз. : Энциклопедия роз



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ